Cantina Sociale Cupertinum

La Cupertinum, cantina sociale cooperativa di Copertino, è un’azienda a ciclo completo che mette a disposizione dei vignaioli associati, un’esperienza tramandata nei secoli in grado di valorizzare i già eccellenti vini che si producono in questa generosa terra tra il Mar Ionio e l’Adriatico. La cooperativa, nata nel 1935, attualmente conta circa 350 soci e produce i migliori vitigni tradizionali: il Negroamaro, vino principe del Salento, la pregiata Malvasia nera, il Primitivo ed alcune varietà nazionali e internazionali acclimatate in queste terre, come il Merlot, il Montepulciano e lo Chardonnay. Le uve coltivate vengono convogliate in cantina dove la vinificazione viene effettuata con procedimenti tradizionali antichissimi, perfezionati dalle moderne tecniche enologiche. L’obiettivo è quello di esaltare il carattere del vino, mantenendone inalterate le finezze specifiche; un segreto che conferisce ai vini della Cupertinum una personalità capace di entusiasmare esperti e appassionati. Indirizzo:Via Martiri del Risorgimento 6, 73043 - Copertino (Lecce) Telefono: 0832 947031; Fax: 0832 947031; Email: cantinacopertino@libero.it;